1. スタート!!　苗の準備

７月。苗の準備。

閉鎖型の育苗装置で苗を育てます。

小さな植物工場みたいな感じです。

温度、光、二酸化炭素、給液などを計算しながら与えます。

良い苗を作ることがフルーツトマト栽培にとって重要なのです。

2. とてもかわいい苗

７月。苗の状態です。

発芽して本葉が展開してきました。

とてもかわいい苗です。

3. 苗の定植

苗の定植。

育苗装置から出した苗をハウス内に定植します。

まだ暑い時期なので苗が順調に育ってくれるかいつも気をつかいます。

4. 苗の定植後 元気に育て!!

定植後の苗の様子です。

これからぐんぐん大きくなります。

5. 苗の定植後

この時期のハウスの中は４０度近くにまで上がることがあります。

温度を下げるため遮光カーテンを閉めて光を遮ります。

6. 開花!!

９月。開花!!

１段目の花が咲きました。

だいたい定植してから１ヶ月後くらい。

暑い時期なので実がきちんとついてくれるように祈る気持ちです。

7. 収穫　感謝!!

１０月。収穫!!

１段目の果実の収穫です。糖度は５～６度です。

まだフルーツトマトではないですが大きくておいしいトマトです。

8. フルーツトマトに仕上げていきます。腕の見せ所です。

１１月。

トマトに水分ストレス（水をあまり与えない）をかけていき、トマトの糖度を上げていきます。

この時期の管理はとても難しく、失敗すると「尻くされ」と呼ばれる先端が真っ黒なトマトになってしまいます。

とっても気を遣う時期です。

糖度は６～７度ぐらいになり、おいしくなってきます。

9. もう少しです。

１２月。

水分ストレスにより、トマトの樹が締まってきてトマトの実も小さくなってきます。

濃縮されている証拠です。

糖度は７～８ぐらいでとってもおいしくなります。

フルーツトマトになってきました。

10. 待望のフルーツトマト!!

１月。

糖度は８以上になりフルーツトマトの出荷が始まりました。

糖度を上げすぎると実が小さくなるのでトマトを良く観察しながら水分ストレスを調整します。

これがとっても難しいのです。

11. ハウス全体

２月。

外はまだ寒いのですが日射量が徐々に増えていきます。

２月のフルーツトマトとってもおいしいです。

糖度は９度ぐらいです。

12. 濃厚でおいしいフルーツトマトをお届けします。

３月。

糖度は９度くらいで安定してきました。

６月いっぱいまで収穫して栽培は終了です。