「ミニトマト」、「プチトマト」とは品種名ではなく、果実の大きさが5gから40g程度の小さいトマトのことをいいます。
ミニトマトには沢山の品種があり、カラフルな色味や様々な形など、見た目だけでも可愛らしいトマトです。
ミニトマトは甘味が強く、普通のトマトよりリコピンやビタミンB6などの栄養価も高い傾向にあります。
吉野農園で栽培しているミニトマトは、平均糖度は8から9程度の甘みのある味わいが特徴です。トマト独特の酸味が苦手な方でも食べやすいミニトマトです。
吉野農園でのミニトマトは、表面の皮が薄く、食感もやわらかいため、おつまみのような感覚でお手軽に食べることができます。
吉野農園はフルーツトマト栽培で、農作物の生産・品質管理体制(農場)を検査・認定する制度「とくしま安2農産物(安2GAP)」の認証を受けています。ミニトマトもフルーツトマト同様にまごころを込めた、安心・安全な品質のミニトマトを目指しています。
ミニトマト・プチトマトは皮が薄く、そのまま食べることが出来るので、生のまま丸ごともしくは半分に切り分けてサラダのトッピング、お弁当の彩りなどに使われるのが一般的です。また、味の濃さを生かしてスープの具材に利用したり、アヒージョなどの簡単な煮物などに用いても良いでしょう。
ミニトマトがたくさんある場合は、ミニトマトをふんだんに使ったトマトソースもおすすめです。濃厚ソースとしてもフレッシュソースとしてもいろんな場面で役立つこと間違いなしです。